Guía Azul - Mar de Frades

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Nozomi
Nozomi

Nozomi

Ambiente: Zen, relajado.

Para maridar con MDF ...: Cualquiera de sus piezas de sushi.

Ideal para ...: Una cena en pareja.

El espíritu atlántico está en ...: Sus pescados de altísima calidad.

Plato estrella: Menú degustación omakase.

De Valencia al Japón más auténtico en un pestañeo

Precio medio

50 € - 75 €

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Web

http://nozomisushibar.es/

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Ubicación

Carrer de Pere III el Gran, 11, 46005 València, Valencia, España

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De Valencia al Japón más auténtico en un pestañeo

Los valencianos han encontrado una inesperada media naranja en otra cultura casi tan fanática del arroz como la suya: la japonesa.

Nozomi

Hay decenas de buenos restaurantes nipones en Valencia. Pero si tenemos que decir un nombre el primero que nos salta a la lengua es sin duda Nozomi: el templo japonés de Ruzafa.

Nozomi –que significa ‘sueño cumplido’ en japonés- lleva años enamorando a los valencianos con su propuesta japo súper auténtica. Olvídate de improvisar para visitarlo ya que encontrar mesa aquí sin reserva es como salir a la caza Pokémon: una aventura con pocas posibilidades de éxito.

Pero, ¿qué tiene Nozomi que tanto gusta a los comensales locales? Para empezar, el lugar es muy original. Comerás en una moderna izakaya –taberna- japonesa con cocina vista y bajo los pétalos color malva empolvado de los cerezos en flor. El interiorismo emula la atmósfera de las calles de Kioto, ¡y vaya si lo consigue!

Nozomi

El diseño, del estudio valenciano Masquespacio, conjuga ese minimalismo y esa pureza tan asiáticos con la calidez de la madera que se apodera del espacio desde los techos en forma de tejado y el puesto de sushi hasta el mobiliario. Las flores de sakura le dan un toque embriagador.

Suena bien, ¿verdad? Por si la ambientación fuera poco reclamo, vas a alucinar con lo que de verdad importa: la carta. En Nozomi podrás elegir entre un menú degustación Omakase -desde 55€- o platos sueltos de carta.

El menú es perfecto para una primera visita y se compone de diferentes platillos degustación a elección del chef –incluye entrantes tradicionales como la sopa miso; piezas variadas de sushi y postre-.

En carta, por otro lado, puedes elegir entre varios platos de sushi fresco elaborado con producto de calidad y un puñado de postres a cuál más exquisito. ¡No olvides acompañar el festín de un buen sake!

Contenido creado por: @eatandlove

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