Mar de Frades

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Mar de Frades
Brut nature

El primer Espumoso elaborado 100% con Albariño por el método tradicional Champenoise. Carácter salino y sorprendente gracias a su fina y elegante burbuja.

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1

Vendimia

Meticulosa vendimia manual en cajas de los racimos de Albariño en el Val do Salnés, desde el viñedo directo a la bodega.

2

Selección de racimos

Selección manual de los racimos en nuestras mesas de selección, y clasificación de las mejores mejores uvas para su posterior procesado.

3

Fermentación

Maceración de las uvas a través del método Ganímede para extraer todo su potencial aromático.

4

Método tradicional

Segunda fermentación en la botella, gracias a las levaduras y al azúcar natural. En ese proceso se genera el gas carbónico que se traducirá en su fina burbuja.

5

Crianza en rima

Envejecimiento del vino en durante un año en contacto con las levaduras en el interior de la botella

6

Degüelle

Una vez ha terminado la crianza en rima, el cuello de la botella se congela,y se corta para eliminar los restos de levaduras que permanecen en su interior. Posteriormente se añade el licor de expedición para completar el Espumoso.

Tiradito de Salmón

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Sumérgete mucho más en el mundo de Mar de Frades y descubre lo que nos apasiona y nos mueve cada día.

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